In quel di Burgos, l'estate scorsa, complice una caraffa di sangria, siamo arrivati in ritardo per la visita alla cattedrale. La guida, osservandoci, ci ha chiesto candidamente: "Ma voi... siete pellegrini?". L'episodio ancora oggi ci fa sorridere ma noi un pellegrinaggio lo abbiamo davvero nel cuore: scoprire il buon bere e il buon mangiare per le strade di tutto il mondo.
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